La ferme de Dannemarie-sur-Crête a été créée entre 1971 et 1974, en même temps que le lycée, avec une superficie de 40 ha achetés par le Ministère de l'agriculture.
De 1980 à 1997, la surface a augmenté par suite de locations successives pour arriver à 100 ha ; elle a ensuite diminué à cause de l'urbanisation de certaines parcelles, pour se stabiliser aujourd'hui à 97 ha.
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